Beschrijving
Herkomst & botanie
Bloemenweelde is een biologische melange van lavendel, roos, kamille, goudsbloem en korenbloem, aangevuld met citroengras. Citroengras is, anders dan de overige ingrediënten, geen bloem maar een grassoort met een herkenbare citrusgeur.
Deze melange bevat geen bladeren van de theeplant. Het is daarom geen thee in botanische zin, maar een kruideninfusie. De gebruikte bloemen en het citroengras zijn van nature cafeïnevrij.
Traditioneel gebruik
Geurige bloemen en kruiden worden al lange tijd gedroogd voor infusies, geurige mengsels en gebruik in de keuken. Kamille was een bekend ingrediënt van kruidendranken, terwijl roos en lavendel ook in geurige en culinaire bereidingen voorkwamen. De kleurige blaadjes van goudsbloem en korenbloem werden bovendien als versiering bij voedsel gebruikt.
Smaak, geur en uitstraling
De droge melange oogt als een kleurrijke bloementuin. De verschillende bloemblaadjes zorgen voor gele, blauwe, roze en paarse accenten, met daartussen het lichtere citroengras.
Als kruideninfusie geeft Bloemenweelde een zachte, uitgesproken bloemengeur. Lavendel zorgt voor een kruidig en mediterraan aroma, roos voor een lichte zoetheid en kamille voor een milde, enigszins stroachtige toon. Citroengras brengt daar een frisse citrustoets bij. Het geheel smaakt licht en bloemig, zonder de stevige smaak van zwarte of groene thee.
Klein weetje 🧀
Goudsbloemblaadjes werden vroeger gebruikt om boter en kaas een warmere gele kleur te geven. Ze vervulden daarmee ongeveer dezelfde rol als een natuurlijke kleurstof, lang voordat moderne voedingskleurstoffen algemeen beschikbaar waren.
