Description
Schmalblättriger Wegerich (Plantago lanceolata) ist eine mehrjährige Pflanze, die in Europa und weiten Teilen Asiens heimisch ist. Die Pflanze wächst an Straßenrändern, auf Wiesen und in Grasbändern und ist bekannt für ihre schmalen, gerippten Blätter und ihre charakteristischen ährenförmigen Blütenstände.
Das Kraut wird während der Wachstumsperiode geerntet und sorgfältig getrocknet, um Geruch und Farbe zu erhalten. Der Geruch des Spitzwegerichs ist frisch und grün, der Geschmack mild-würzig mit einer leicht bitteren Note. Er lässt sich gut mit anderen Blattkräutern in Aufgüssen und traditionellen Kräuterteemischungen kombinieren.
