Glühwein Spices – épices biologiques

Description

Suggestions d'utilisation : - Thé chaud : verser 4 g d'épices pour vin chaud avec 4 g d'un « thé ordinaire » (thé vert, noir ou pu erh non aromatisé ou éventuellement rooibos ou honeybush) dans 1 litre d'eau bouillante, laisser infuser 4 à 8 minutes, puis verser. Ajouter du sucre selon votre goût. - Glühsap : porter à ébullition 500 ml de jus de raisin ou un mélange de 250 ml de jus de raisin et 250 ml de jus de pomme avec 10-15 g d'épices pour vin chaud, laisser mijoter doucement pendant 10 minutes, puis verser. La variante avec uniquement du jus de raisin est plus sucrée. - Glühwein : porter à ébullition 500 ml de vin rouge doux (par exemple issu des cépages Aleatico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache ou Moscato Nero) ou de vin rouge de cuisine avec 10 g d'épices pour vin chaud, laisser mijoter doucement pendant 10 minutes, ajouter 40 à 60 g de sucre, bien mélanger, verser. - Vous pouvez mettre les épices pour vin chaud dans un sachet T-sac ou une boule à thé suffisamment grand(e) et le/la plonger dans le jus ou le vin, ou les ajouter directement, mais vous devrez alors filtrer le vin avant de le servir. - Certains ingrédients des épices pour vin chaud provoquent une « sensation de bouche sèche ». Beaucoup de gens apprécient cela (tonic, vin sec), d'autres moins. Plus le jus ou le vin est sucré et/ou plus on ajoute de sucre, moins la sensation de sécheresse est forte. C'est une question de goût !