Beschrijving
Korenbloem (Centaurea cyanus) is een klassieke akkerbloem die van oudsher voorkomt tussen graanvelden in Europa. De plant wordt vooral gewaardeerd om haar intens blauwe kleur, die ook na droging opvallend goed behouden blijft. Dankzij die natuurlijke kleurkracht wordt korenbloem al eeuwenlang gebruikt om mengsels, kruideninfusies en theeblends visueel aantrekkelijker te maken.
De smaak van korenbloem is zacht en vrijwel neutraal, waardoor de bloem geen invloed heeft op het karakter van de infusie. Hierdoor is het een geliefd ingrediënt voor melanges waarin vooral de uitstraling belangrijk is — van bloemige theeën tot feestelijke kruidencomposities.
