Description
Le souci (Calendula officinalis) est une plante joyeuse qui est appréciée depuis des siècles dans les jardins et les mélanges de thés. Les pétales orange vif, soigneusement séparés du calice, donnent une belle touche dorée aux thés et aux mélanges d'herbes et ajoutent un goût doux et floral avec une légère note de miel.
Dans la tradition herboriste, le souci occupe une place importante en tant qu'« herbe solaire » polyvalente et symbolique, une herbe qui évoque la lumière, la chaleur et la joie. Dans les mélanges, il équilibre les composants frais et épicés et apporte une touche de couleur naturelle qui égaye chaque tasse.
