Description
El romero (Rosmarinus officinalis), un arbusto mediterráneo clásico que crece de forma natural en las laderas soleadas de la costa, es conocido desde hace siglos por su potente aroma y sus características hojas en forma de aguja. En todo el sur de Europa, el romero desempeñaba un papel simbólico: se asociaba con el recuerdo, la fidelidad y la protección, y se utilizaba tanto en el hogar como en ocasiones ceremoniales debido a su intenso aroma.
Para las mezclas de té, las agujas se secan ligeramente y se utilizan sin cortar. De este modo, conservan su aroma resinoso y pleno, con sutiles matices especiados y amaderados. En pequeñas cantidades, el romero aporta un toque cálido y aromático a las infusiones de hierbas, especialmente en combinación con cítricos, menta, tomillo o lavanda.
