Description
Rosmarin (Rosmarinus officinalis), ein klassischer mediterraner Strauch, der natürlich an sonnigen Hängen entlang der Küste wächst, ist seit Jahrhunderten für seinen kräftigen Duft und seine charakteristischen nadelförmigen Blätter bekannt. In ganz Südeuropa spielte Rosmarin eine symbolische Rolle: Er wurde mit Erinnerung, Treue und Schutz in Verbindung gebracht und aufgrund seines intensiven Aromas sowohl im Haushalt als auch bei zeremoniellen Anlässen verwendet.
Für Teemischungen werden die Nadeln leicht getrocknet und ungeschnitten verwendet. So behalten sie ihren vollen, harzigen Duft mit subtilen würzigen und holzigen Untertönen. In kleinen Mengen verleiht Rosmarin Kräutertees eine warme und aromatische Note, insbesondere in Kombination mit Zitrusfrüchten, Minze, Thymian oder Lavendel.
