Beschrijving
Vata, Pitta en Kapha
Vata, Pitta en Kapha zijn binnen de Ayurveda de drie zogenoemde dosha’s. Zij maken deel uit van een traditionele Indiase denkwijze waarin eigenschappen van mens en natuur worden beschreven aan de hand van vijf elementen: ether, lucht, vuur, water en aarde. Vata wordt daarbij verbonden met ether en lucht, Pitta met vuur en water en Kapha met water en aarde.
Voor deze drie melanges gebruiken wij de dosha’s als inspiratie voor drie verschillende smaakpaletten: Vata is rond, zacht en warm-aromatisch, Pitta fris, helder en bloemig en Kapha krachtig, kruidig en warm van karakter. Je hoeft dus niet eerst te bepalen welk “type” je bent; kies eenvoudig de melange waarvan het smaakprofiel je het meeste aanspreekt.
