Beschrijving
Cascara is het gedroogde vruchtvlees en de schil van de koffiebes. Waar normaal gesproken alleen de koffieboon wordt gebruikt voor het branden van koffie, wordt de rest van de bes traditioneel in landen als Ethiopië, Jemen en Latijns-Amerika verwerkt tot een zachte en verrassende infusie.
Cascara combineert een licht fruitig, mild zoet aroma met subtiele tonen die doen denken aan rozijnen en gedroogde abrikozen.
Het bevat van nature cafeïne, maar aanzienlijk minder dan koffie, waardoor het een prettige keuze is voor wie de opwekkende werking zoekt in een zachtere vorm.
Door zijn bijzondere herkomst vormt cascara een boeiende brug tussen de wereld van koffie en thee.
