Beschrijving
Passiebloem (Passiflora incarnata) is een opvallende klimplant die oorspronkelijk uit het zuidoosten van Noord-Amerika komt. De plant werd al vroeg door inheemse volkeren gewaardeerd en later door Europese reizigers beschreven om zijn buitengewone bloemen, die symbool kwamen te staan voor kalmte en contemplatie. Vandaag de dag wordt passiebloem wereldwijd geteeld, zowel vanwege zijn sierlijke groeiwijze als voor het gedroogde kruid.
Het kruid bestaat uit de bovengrondse delen van de plant: blad, stengel en soms een klein deel bloem. Wanneer het wordt getrokken als infusie ontstaat een zachte, groene kruidenthee met een lichte, kruidige toon. Passiebloem combineert goed met andere botanicals zoals citroengras, lavendel, kamille of melisse.
