Beschrijving
Kruizemunt (Mentha spicata var. crispa) is een eeuwenoud cultuurkruid uit de grote muntfamilie (Lamiaceae). De plant groeit graag in zonrijke, vochtige gebieden en staat bekend om zijn gekrulde, frisgroene bladeren die een milde, aromatische muntgeur verspreiden. In veel landen rondom de Middellandse Zee is kruizemunt een vast onderdeel van dagelijkse kruidentradities en keukens: van muntthee in Noord-Afrika tot frisse gerechten in de Levant en Europa.
De smaak is toegankelijk en minder scherp dan pepermunt, waardoor kruizemunt zich uitstekend leent voor zachte, verfrissende infusies. In theemelanges wordt het gebruikt om een natuurlijke, lichte frisheid toe te voegen zonder overheersend te zijn. Dankzij zijn frisse aroma’s is het een geliefd ingrediënt voor zowel warme thee als koude infusies in de zomer.
In diverse kruidkundige tradities wordt kruizemunt beschreven als een kruid dat al lange tijd wordt toegepast binnen het volksgebruik. Hierbij wordt het vooral genoemd vanwege zijn karakteristieke geur en de rol die het speelde in alledaagse kruidenbereidingen.
