Laut FAO ist Tee eine der wichtigsten Handelspflanzen und spielt eine bedeutende Rolle für die ländliche Entwicklung, die Armutsbekämpfung und die Ernährungssicherheit in Export- und Entwicklungsländern. Er ist eine wichtige Einnahmequelle für Millionen kleiner Produzenten.
Der Preis von Tee, aber auch von Kräutern, Gewürzen und Früchten wird von zahlreichen Faktoren beeinflusst. Ernten können aufgrund von Wetterbedingungen, Schädlingen, Krankheiten, Streiks usw. enttäuschend ausfallen. Die Kosten für den Transport, in der Regel mit Containerschiffen, können stark schwanken, abhängig von der Verfügbarkeit von Containern in den richtigen Häfen, den Kraftstoffpreisen, Pandemien usw. EU-Vorschriften können verschärft werden, wodurch weniger Chargen auf dem europäischen Markt verfügbar sind, was zu einem Preisanstieg führt. In der gesamten Lieferkette kann es zu Veränderungen bei den Lohnkosten, den Energiepreisen und den Kosten für Verpackungsmaterialien kommen.
Bei De Theefabriek haben wir daher ständig mit Änderungen der Einkaufspreise und anderen indirekten Kosten zu tun. Diese Änderungen wirken sich über ein Berechnungsmodell auf unsere Verkaufspreise aus. Wenn unser Einkaufspreis für eine neue Charge einer Zutat plötzlich deutlich höher ist, berechnen wir die Zutat und die Mischungen, zu denen sie gehört, neu und passen den Verkaufspreis gegebenenfalls nach oben oder unten an. In diesem Berechnungsmodell werden auch Personal-, Verpackungs- und Transportkosten berücksichtigt. Preisänderungen werden nicht angekündigt und können das ganze Jahr über erfolgen, manchmal für ein Produkt, manchmal für mehrere, manchmal für alle.
Generell versuchen wir, sowohl preisgünstige Basistees als auch höherpreisige Qualitätstees in unser Sortiment aufzunehmen. So haben wir beispielsweise einen leckeren Jasmintee auf Basis von Chun Mee, einen raffinierteren Jasmintee auf Basis von Chun Hao, aber auch die sehr exklusiven, handgerollten Jasmin Dragon Pearls. Bei Kräutern, Gewürzen und Früchten konzentrieren wir uns vor allem auf die preisgünstigeren Basis-Zutaten. Aber auch hier haben wir einige Besonderheiten im Sortiment, wie Jasmin- und Schmetterlingserbse.