Según la FAO, el té es uno de los cultivos comerciales más importantes y desempeña un papel significativo en el desarrollo rural, la lucha contra la pobreza y la seguridad alimentaria en los países exportadores y en desarrollo. Es una importante fuente de ingresos para millones de pequeños productores.
El precio del té, pero también de las hierbas, las especias y la fruta, se ve influido por innumerables factores. Las cosechas pueden ser decepcionantes debido al clima, las plagas, las enfermedades, las huelgas, etc. Los costes de transporte, normalmente en buques portacontenedores, pueden fluctuar considerablemente en función de la disponibilidad de contenedores en los puertos adecuados, los precios del combustible, las pandemias, etc. Las normas de la UE pueden endurecerse, lo que reduciría la disponibilidad de lotes en el mercado europeo y provocaría un aumento de los precios. A lo largo de toda la cadena pueden producirse cambios en los costes salariales, los precios de la energía y los costes de los materiales de embalaje.
En De Theefabriek nos enfrentamos constantemente a cambios en los precios de compra y otros costes indirectos. Estos cambios se reflejan en nuestros precios de venta a través de un modelo de cálculo. Si el precio de compra de un nuevo lote de un ingrediente es de repente significativamente más alto, recalculamos el ingrediente y las mezclas de las que forma parte y ajustamos el precio de venta, al alza o a la baja, según sea necesario. En este modelo de cálculo también se incluyen los gastos de personal, embalaje y transporte. Los cambios de precios no se anuncian y pueden producirse a lo largo de todo el año, a veces para un solo producto, a veces para varios y a veces para todos.
En general, intentamos incluir en nuestra gama tanto tés básicos a precios asequibles como tés de mayor calidad a precios más elevados. Por ejemplo, tenemos un delicioso té de jazmín a base de Chun Mee, un té de jazmín más refinado a base de Chun Hao, pero también el muy exclusivo Jasmin Dragon Pearls, enrollado a mano. En cuanto a las hierbas, especias y frutas, nos centramos principalmente en los ingredientes básicos más económicos. Pero también en este caso contamos con algunas especialidades en nuestra gama, como el jazmín y la flor de guisante de mariposa.