Description
Le moringa (Moringa oleifera), connu en Inde sous le nom de Sigru ou Drumstick Tree, est un arbre à croissance rapide originaire d'Asie du Sud et d'Afrique. Presque toutes les parties de l'arbre sont traditionnellement utilisées : les feuilles, les graines, les fleurs et les gousses.
Les feuilles séchées sont souvent transformées en tisane ou moulues en poudre, qui est utilisée dans divers plats et boissons. En infusion, le moringa donne un goût doux et terreux avec une légère note épicée. Pur ou combiné avec des herbes telles que la citronnelle ou la menthe, il donne une tisane agréable et corsée.
