Description
Le houblon (Humulus lupulus) est une plante grimpante de la famille du chanvre qui pousse naturellement en Europe et en Asie. La plante s'enroule autour des haies, des lisières de forêts et des berges des rivières et forme des cônes verts ressemblant à du papier, les inflorescences femelles caractéristiques appréciées depuis des siècles.
Historiquement, le houblon est surtout connu pour son rôle dans la fabrication de la bière, où ses cônes aromatiques apportent à la fois un parfum et une subtile note amère. En dehors des brasseries, le houblon était également utilisé dans différentes régions d'Europe pour des tisanes et des recettes culinaires. Le cône de houblon séché donne une infusion douce, légèrement amère et aromatique, souvent utilisée dans les mélanges de tisanes relaxantes pour le soir.
Dans les cultures traditionnelles à base de plantes d'Europe centrale et septentrionale, le houblon était apprécié pour ses propriétés calmantes et son goût doux et amer. Cette description fait uniquement référence à l'usage culturel et historique.
Notre houblon est grossièrement coupé, ce qui permet aux arômes naturels de se libérer facilement pendant l'infusion du thé.
