Matcha vert – Latte premix – thé vert biologique

Le prémix Matcha Latte vert est un produit très pratique pour la restauration. Dans ce prémix, le thé vert en poudre du Japon est mélangé à du sucre de canne et de la pectine. Le sucre de canne apporte bien sûr la douceur généralement recherchée dans le Matcha Latte. La pectine donne au latte un peu plus de consistance pour une sensation en bouche plus riche.

Comme le Matcha Latte Premix ne contient pas de lait en poudre et est entièrement végétalien, il peut être combiné selon les besoins avec du lait mousseux, par exemple issu du Lattiz, ou avec du lait d'avoine, du lait de soja ou du lait d'amande mousseux, pour répondre aux besoins des différents groupes cibles dans le secteur de la restauration.

Pour préparer un Matcha Latte, utilisez environ 10 g de ce prémélange et 200 ml de lait ou de boisson végétale, soit un coût d'environ 75 centimes pour les ingrédients.

Les boissons à base de thé et de latte sont une alternative très populaire aux boissons mélangées à base de café. Dans le paysage européen du café en particulier, les clients avertis attendent régulièrement des nouveautés et des innovations. Les boissons mélangées à base de thé latte connaissent donc un succès particulier dans la restauration européenne. Le matcha, ce thé vert japonais finement moulu très tendance, ne se boit pas uniquement pur. Raffiné avec du lait ou une boisson végétale, il constitue une délicieuse alternative tant pour les nouveaux venus dans le segment que pour les amateurs de matcha expérimentés. Le Chai Latte, avec ses notes épicées exceptionnelles, est également très apprécié sur les marchés européens.

Ingrédients : thé vert*, sucre de canne*, pectine*

* méthode de production biologique | NL-BIO-01 | Skal 13351

Date de la photo du thé (5 x 5 cm) : 07-09-2024