Description
Le souci (Calendula officinalis) est une plante traditionnellement appréciée dans la tradition européenne des herbes médicinales et est appréciée depuis des siècles pour son caractère doux et floral. Les pétales jaune vif et orange donnent aux infusions un aspect chaleureux et un goût doux et légèrement terreux.
Ce produit est composé d'un mélange naturel de fleurs séchées entières avec calice, de pétales séparés et de calices individuels, exactement comme le souci est traditionnellement séché et trié.
Contexte botanique
Le souci appartient à la famille des composées (Asteraceae). La plante est connue pour ses capitules ronds remarquables qui s'ouvrent au lever du soleil. En raison de ce « suivi rythmique de la lumière », la plante a été baptisée Calendula dans les anciens livres d'herboristerie, du mot latin calendae, qui signifie « premier jour du mois », car elle peut fleurir presque toute l'année.
Utilisations culturelles et traditionnelles
Dans la culture populaire européenne, le souci était utilisé comme plante culinaire et tinctoriale, et parfois même comme substitut au safran dans les plats. Dans le thé, il était particulièrement apprécié pour son goût doux et sa valeur décorative.
