Description
La citronnelle (Cymbopogon citratus) est l'une des herbes aromatiques les plus connues d'Asie du Sud-Est. Son goût frais et citronné se marie parfaitement avec les infusions légères et estivales et se combine bien avec d'autres herbes telles que la menthe, le gingembre ou l'hibiscus.
Dans la cuisine asiatique, la citronnelle est utilisée depuis des siècles pour donner une note pure et fraîche aux plats et aux boissons. La citronnelle séchée permet de préparer une tisane agréable et naturelle, revigorante en été et réconfortante en hiver.
