Description
La alchemilla es una elegante planta de la familia de las rosáceas (Rosaceae), reconocible por sus hojas en forma de abanico en las que se acumulan gotas de rocío por la mañana.
En la Edad Media, este fenómeno se consideraba algo mágico: se creía que este rocío era «agua celestial», utilizada por los alquimistas en su búsqueda de la purificación y el rejuvenecimiento. El nombre Alchemilla hace referencia a la alquimia y a la idea de transformación. En la cultura herbal, la alchemilla se consideraba una hierba protectora que simbolizaba el poder femenino, el cuidado y el equilibrio.
Su sabor es suave, ligeramente picante y agradablemente verde, y combina bien con menta, melisa o manzanilla.
