Description
El aciano (Centaurea cyanus) es una flor de campo clásica que se encuentra tradicionalmente entre los campos de cereales en Europa. La planta es especialmente apreciada por su intenso color azul, que se conserva muy bien incluso después del secado. Gracias a su intenso color natural, el aciano se ha utilizado durante siglos para hacer más atractivas visualmente las mezclas, infusiones de hierbas y mezclas de té.
El sabor del aciano es suave y prácticamente neutro, por lo que la flor no influye en el carácter de la infusión. Esto lo convierte en un ingrediente muy apreciado para mezclas en las que prima sobre todo el aspecto, desde tés florales hasta composiciones festivas de hierbas.
