Description
Augentrost (Euphrasia officinalis) ist eine kleine, krautige Pflanze, die natürlich auf blumenreichen Wiesen und Berghängen in Europa wächst. Sie gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist an ihren feinen, weiß-violetten Blüten mit gelben Akzenten zu erkennen.
Der Duft von Augentrost ist frisch und grün, mit einer leichten Würze; der Geschmack ist mild, klar und leicht grasig. In Kräutertees sorgt er für eine ausgewogene, frische Note, die gut zu Kräutern wie Kamille, Kornblume oder Zitronenmelisse passt.
