Description
Jasminblüten (Jasminum officinale) gehören zu den beliebtesten aromatischen Blüten in der Teekultur, insbesondere in China und Nordafrika. Die kleinen, cremeweißen Blüten werden am Abend gepflückt, wenn ihr natürlicher Duft am stärksten ist. Nach dem Trocknen behalten sie ihren charakteristischen weichen, blumigen und leicht süßlichen Duft.
Obwohl Jasminblüten vor allem als Duftträger für Jasmintee bekannt sind – wobei frische Jasminblüten mehrmals mit grünen Teeblättern gemischt werden –, kann die getrocknete Blüte auch allein als milder Kräutertee oder als elegante Ergänzung in Mischungen verwendet werden. Der Geschmack des reinen Aufgusses ist subtil und blumig, weniger ausgeprägt als der duftende Jasmintee, der schließlich mit frischen Blüten aromatisiert wird.
In vielen asiatischen Teetraditionen symbolisiert Jasmin Reinheit, Frieden und Eleganz, weshalb er häufig in zeremoniellen oder festlichen Teemischungen verwendet wird. Dank seiner zarten Farbe und seines leichten Blumendufts ist die Jasminblüte sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer Optik eine geschätzte Zutat.
