Beschrijving
Berkenblad is afkomstig van de berk ( Betula pendula en Betula pubescens ), een boom die in heel Europa een belangrijke plaats heeft in zowel natuur als folklore. De jonge, gedroogde bladeren geven een zachte, groene infusie met een frisse, licht aardse smaak en worden vaak puur gedronken of gecombineerd met andere kruiden.
Botanische achtergrond
De berk behoort tot de berkenfamilie (Betulaceae) en staat bekend om zijn sierlijke witte bast en tere bladeren. In het voorjaar worden de bladeren met de hand geplukt, waarna ze worden gedroogd om hun lichte aroma te behouden. Zowel de ruwe berk (pendula) als de zachte berk (pubescens) worden traditioneel gebruikt voor kruidenthee.
Berkenblad biedt een zachte, natuurlijke kruidenthee met een frisse ondertoon — ideaal voor wie houdt van lichte botanische infusies.
