Beschrijving
Haverkruid wordt gewonnen van Avena sativa, een oude graansoort die al sinds de prehistorie in Europa wordt verbouwd. Rond het gewas ontstond door de eeuwen heen een rijke traditie: in Noord-Europa speelde haver een belangrijke rol in landbouw, volksgebruiken en rituelen rond oogst en vruchtbaarheid.
Wanneer het kruid gedroogd wordt en als infusie wordt gebruikt, levert het een zachte, milde smaak met het herkenbare karakter van het haverplantje. Het is een vriendelijk ingrediënt dat vaak wordt toegepast in kruidenmengsels vanwege zijn lichte, natuurlijke aroma.
