Beschrijving
Ogentroost (Euphrasia officinalis) is een klein, kruidachtig plantje dat van nature groeit op bloemrijke weiden en berghellingen in Europa. Het behoort tot de bremraapfamilie en is herkenbaar aan de fijne, wit-violette bloemetjes met gele accenten.
In geur is ogentroost fris en groen, met een lichte kruidigheid; de smaak is zacht, helder en licht grassig. In kruidenthee zorgt het voor een evenwichtige, frisse toon die goed samengaat met kruiden als kamille, korenbloem of citroenmelisse.
