Description
Le sureau noir (Sambucus nigra) est une plante familière que l'on trouve dans les haies et le long des anciennes fermes. Au printemps, il se pare de grandes ombelles de fleurs blanc crème qui diffusent un parfum raffiné et légèrement sucré. Ces fleurs sont récoltées à la main et séchées avec soin afin de préserver leur arôme naturel.
Les fleurs de sureau sont depuis toujours un ingrédient très apprécié dans les sirops, limonades et thés faits maison. Dans la culture traditionnelle européenne des herbes, le sureau symbolisait la protection et le renouveau — l'arbuste était même considéré comme « l'arbre gardien » de la cour.
En infusion, la fleur de sureau donne une boisson douce et florale, légèrement épicée avec une touche de miel. Elle se marie à merveille avec la camomille, la menthe ou la mélisse pour créer un mélange parfumé et délicat.
Nos fleurs de sureau biologiques sont soigneusement cueillies pendant leur courte période de floraison au printemps et séchées à basse température — purement naturelles, avec le parfum du printemps dans chaque tasse.
