Description
Las semillas de cilantro (Coriandrum sativum) pertenecen a la familia de las umbelíferas y son apreciadas en todo el mundo por su aroma cálido, suave y ligeramente cítrico. Las semillas secas se utilizan tradicionalmente para dar un toque redondo y aromático a las infusiones y mezclas de especias.
El cilantro tiene una larga historia en las tradiciones culinarias del Mediterráneo y Asia occidental. Las semillas de cilantro también desempeñan un papel importante en la medicina herbal local de esas regiones, en preparaciones y usos tradicionales.
Las plantas crecen mejor en climas soleados y templados y se cosechan cuando las semillas están completamente maduras y doradas. Después del secado, las semillas conservan su característico aroma cálido y su sabor suave y cítrico. Esto hace que las semillas de cilantro sean un ingrediente muy apreciado en mezclas de té, combinaciones de especias y platos aromáticos de todo el mundo.
