Beschrijving
De zwarte vlier (Sambucus nigra) is een vertrouwde verschijning in hagen en langs oude boerderijen. In het voorjaar tooit hij zich met grote, roomwitte bloemenschermen die een verfijnde, lichtzoete geur verspreiden. Deze bloesems worden met de hand geoogst en voorzichtig gedroogd, zodat hun natuurlijke aroma behouden blijft.
Vlierbloesem is van oudsher een geliefd ingrediënt in huisgemaakte siropen, limonades en theeën. In de traditionele Europese kruidencultuur symboliseerde de vlier bescherming en vernieuwing — de struik werd zelfs gezien als “de wachtersboom” van het erf.
Als kruidenthee geeft vlierbloesem een zachte, florale infusie met een lichte kruidigheid en een hint van honing. Ze combineert prachtig met kamille, munt of citroenmelisse voor een geurige, delicate melange.
Onze biologische vlierbloesem wordt zorgvuldig geplukt tijdens de korte bloeitijd in het voorjaar en op lage temperatuur gedroogd — puur natuur, met de geur van lente in elke kop.
